本网讯 为弘扬中华饮食文化传统，倡导“绿色、健康、营养”的砚园饮食理念，引导师生职工培养良好的饮食习惯，使健康饮食、特色饮食的理念深入人心，12月28日，后勤管理处与校团委在第四食堂二楼联合举办第三届食堂厨艺技能大赛。

　　主题为“我的厨房我做‘煮’，砚园美食我争‘鲜’”的本次活动，为厨师同行们搭建了交流竞技平台，借此机会提高厨师们的技术水平与服务水平，进而推动学校膳食整体服务水平的提升。

　　副校长唐冬冬，后勤管理处处长欧就生、党总支书记李文明，保卫处处长黄镜辉，校团委副书记（主持工作）马舒洁作为嘉宾出席活动。来自宣传部、学工部、后勤处、外国语学院、团委等部门/学院的负责人与学生代表共同组成评委团，为参赛厨师打分。

　　活动现场秩序井然，各个代表队的小组成员遵守比赛规则，争分夺秒，团结协作，共展厨艺。为做好疫情防控工作，活动现场的嘉宾、评委、工作人员和观众都佩戴口罩，积极配合测温等相关防疫工作。

　　本次比赛共分三轮。第一轮为指定菜色，各个队伍按照比赛要求，各自烹饪了一道尖椒炒牛肉。虽然食材相同，但各有各的创意特色。第二轮为自选菜色，各队精心选材，用心烹制，菜名意韵深远，寓意吉祥，无论是观感还是口感，都让人赞不绝口。第三轮为刀工展示，胡萝卜和生姜被切成细丝，或薄如蝉翼或细如发丝，充分展现了厨师们的熟练刀工。

　　本届比赛共有来自主校区和星湖校区的十支代表队报名参加，经过各代表队的三轮角逐和评委团的悉心评鉴，星湖校区食堂获得一等奖，教工餐厅、第三食堂一楼获得二等奖，第四食堂二楼、第三食堂二楼、西北风味餐厅获得三等奖，星湖校区食堂制作的菜肴“孔雀开屏”获得最佳寓意奖，教工餐厅分别获得了最佳厨艺奖和最佳刀工奖。虽然比赛已经结束，但学校对健康饮食的追求、厨师对餐饮事业的坚守永远在路上，大家将继续以高超技艺和饱满热情服务师生。