广东食品学会年会在学校召开 聚焦营养设计与绿色智造
本网讯 12月6日，创新驱动与未来食品科技论坛暨 2025 年广东省食品学会年会在学校召开。本次大会以“营养设计、绿色智造与产业新机遇”为主题，汇聚行业顶尖学者、行业领袖与技术专家，共同研讨未来食品的科技创新、智能制造与可持续发展，推动创新链、产业链、人才链的深度融合。副校长肖起清、广东省科学技术协会三级调研员冯娟、广东省食品学会理事长李汴生、肇庆市科学技术协会副主席孙志涯出席会议并致辞，学校相关部门主要负责人以及200多所高校、科研院所及行业企业代表参会。论坛由食品与制药工程学院院长汪洪武教授主持。
上午的学术报告由乌克兰工程院、俄罗斯自然科学院外籍院士、广东省食品学会首席专家肖更生和二级研究员和学会监事长、华南农业大学胡卓炎教授联合主持。 国际食品科学院院士、新西兰食品科技院院士孙东晓以《未来食品创新灵感和成功始于对消费人群的深度研究》为题指出，未来食品研发应打破学科壁垒，融入消费者洞察，构建环境友好型产业体系。华南理工大学赵谋明教授分享了蛋白质精深加工技术在功能肽与风味基料开发中的应用。华南农业大学曹庸教授介绍了荔枝超低冷冻锁鲜还原技术及其产业化成果。汪洪武报告了新型纳米材料在构建高灵敏快速检测平台中的进展。
下午的学术报告环节由广东省食品学会常务理事、广东药科大学胡坤教授，暨南大学吴希阳教授，广东省食品学会副秘书长、华南农业大学赵雷教授和必赢体育张帅教授共同主持。广东生态工程职业学院文震教授阐述了南粤林果食药资源绿色高值化利用路径。华南理工大学王娟副研究员分享了肉桂精油高效萃取及副产物全链条利用技术。中国检验检疫科学研究院刘鸣畅副研究员构建了特殊食品全链条质控体系。
最后，汪洪武代表学会专家委员会宣布了年会优秀学术论文评审结果，5篇论文获优秀奖。广州卓诚食品科技有限公司陈家文董事长为作者代表颁发荣誉证书。
大会在产学研深度融合的氛围中圆满落幕，为广东食品产业迈向创新驱动、绿色低碳、功能多元的未来赛道提供了重要交流平台。
据悉，本次大会由肇庆市科学技术协会支持，广东省食品学会、必赢体育主办，必赢体育食品与制药工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（肇庆）、广东高校食品营养与安全重点实验室承办，广州卓诚食品科技有限公司、广东省农科院蚕业与农产品加工研究所、广东华肽生物科技有限公司、广东蓬盛味业有限公司、肇庆焕发生物科技有限公司、华南理工大学食品科学与工程学院、华南农业大学食品学院、“云山珠水，食领未来”产教融合创新共同体协办。
